Bahan-bahan:
- Daging batang pinang – 300 gram
- Serai – 2 batang
- Cili padi – 20 tangkai
- Belimbing buluh – 3 biji
- Kunyit hidup – ½ inci
- Santan pekat – 2 cawan
- Santan cair – 1 cawan
- Daun kunyit – 1 helai
- Garam – secukup rasa
- Air – ½ cawan
Cara menyediakan:
- Salai daging sehingga cukup masak.
- Kisar cili api dan kunyit hidup sehingga halus.
- Masukkan bahan kisar bersama serai yang telah dititik.
- Masukkan daging yang telah siap disalai bersama air ke dalam periuk.
- Masak sehingga daging empuk.
- Masukkan santan cair, belimbing buluh dan daun kunyit.
- Biarkan sehingga mendidih.
- Masukkan santan pekat dan garam.
- Biarkan ia masak selama kira-kira 5 minit lagi.
- Siap untuk dihidangkan.
No Guts, No Glory. No Legend, No Story.
lagendapress@gmail.com
Artikel berkaitan
Rendang Kambing Hijau
Rendang Ayam Kampung Pedas
Rusuk Kambing Goreng