Bahan-bahan:
- Ikan bilis – 300 gram
- Bawang kecil – 10 gram
- Bawang putih – 3 ulas
- Halia – 1 inci
- Cili kering – 10 tangkai
- Bawang besar – 2 biji
- Air asam jawa – 2 sudu
- Belacan – 1 inci
- Gula pasir – 3 sudu
- Minyak masak – 6 sudu
Cara menyediakan:
- Kisar bawang kecil, bawang putih dan halia sehingga halus.
- Panaskan minyak masak sebelum menumis bahan kisar tadi sehingga naik bau.
- Masukkan cili kering yang telah siap dikisar dan biarkan sehingga pecah minyak.
- Masukkan ikan bilis, air asam jawa dan belacan.
- Masukkan bawang besar yang telah dipotong bulat.
- Masukkan gula dan kacau perlahan-lahan sehingga sambal masak.
- Sambal Ikan Bilis siap untuk dihidangkan.
Baca artikel: Sihatkan jantung dengan memakan cili
No Guts, No Glory. No Legend, No Story.
lagendapress@gmail.com
Artikel berkaitan
Sambal Hitam
Sambal Terung
Sambal Tumis Udang Petai