Lagenda Press

No Guts, No Glory. No Legend, No Story. lagendapress@gmail.com

Siakap Kukus Kantonis

Bahan-bahan: Ikan siakap – 800 gram Halia muda – 1 inci Daun bawang – 100

Kerabu Mangga Thai

Bahan-bahan: Mangga hijau – 1 biji Bawang – 1 labu Cili padi – 3 biji

Rendang Kupang

Bahan-bahan: Kupang – 300 gram Cili kering – 10 tangkai Bawang merah – 80 gram

Ketupat Palas

Bahan-bahan: Beras pulut – 1 kg Daun pandan – 3 helai Santan pekat – 3

Serunding Daging

Bahan- bahan: Daging – 1 kg Santan pekat – 4 cawan Serai – 4 batang

Dodol

Bahan-bahan: Tepung pulut – 500 gram Gula perang – 850 gram Gula pasir – 850

Lemang

Bahan-bahan: Beras pulut – 1 kg Buluh – 2 batang (saiz sederhana) Santan pekat –

Rendang Daging Minang

Bahan-bahan: Daging batang pinang – 1 kg Cili padi – 100 gram Bawang merah –

Sate Ayam

Bahan-bahan: Isi ayam – 800 gram Halia – 1 sudu Serai – 4 batang Bawang

Ayam Tandoori

Bahan-bahan: Paha ayam – 8 ketul Garam – 1 sudu besar Serbuk tanduri – 4

Tok Sam Nanas

Bahan-bahan: Daging – 500 gram Air – 1 liter Bawang putih – 3 ulas Bawang

Ayam Masak Lengkuas

Bahan-bahan: Ayam kampung – 1 ekor Minyak masak – 4 sudu Bawang merah – 5